elenfres

Η επιτραπέζια ελιά συνάντησε το Λονδίνο!

Οι μεγαλύτεροι διαγωνισμοί επιτραπέζιας ελιάς στην καρδιά της Ευρώπης!

Διαβάστε περισσότερα: Η επιτραπέζια ελιά συνάντησε το Λονδίνο!

Απεβίωσε σε ηλικία 91 ετών ο διάσημος σεφ Paul Bocuse

Ο Paul Bocuse, ο επονομαζόμενος "πάπας" της γαλλικής γαστρονομίας, την οποία εκπροσώπησε επί δεκαετίες σε ολόκληρο τον κόσμο, άφησε την τελευταία του πνοή σήμερα, ανακοίνωσε μέσω του Twitter ο υπουργός Εσωτερικών και πρώην δήμαρχος της Λιόν Ζεράρ Κολόμπ.

Διαβάστε περισσότερα: Απεβίωσε σε ηλικία 91 ετών ο διάσημος σεφ Paul Bocuse

FNL Best Restaurant Awards

Σε μια λαμπερή βραδιά στο Ecali Club απονεμήθηκαν χθες τα FNL Best Restaurant Award, τα βραβεία για τα καλύτερα εστιατόρια της χώρας. Παρουσιαστής της βραδιάς ήταν ο τραγουδοποιός αλλά και λάτρης της γαστρονομίας Μύρωνας Στρατής.

Διαβάστε περισσότερα: FNL Best Restaurant Awards

Το έθιμο της κοπής της βασιλόπιτας

Κανένα από τα ετήσια έθιμα δεν τηρείται τόσο απαράβατα από τους Νεοέλληνες, όπου κι αν βρίσκονται στα πέρατα του κόσμου, και δεν έχει τόσο βαθιές ρίζες στο χρόνο, όσο η βασιλόπιτα της πρωτοχρονιάς. Γιατί ανέκαθεν, με το κρυμμένο “φλουρί”, συμβολίζει την εύνοια της τύχης και μετατρέπεται σε μέσο, που θα φανερώσει τον τυχερό του χρόνου.

Διαβάστε περισσότερα: Το έθιμο της κοπής της βασιλόπιτας

Η ναπολιτάνικη πίτσα στην κληρονομιά της Unesco!

Εστιάτορες στη Νάπολη πρόσφεραν κομμάτια πίτσας στους περαστικούς νωρίς το πρωί της Πέμπτης για να γιορτάσουν την εγγραφή της διάσημης τοπικής σπεσιαλιτέ στην άυλη παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO.

Διαβάστε περισσότερα: Η ναπολιτάνικη πίτσα στην κληρονομιά της Unesco!

Στη φυλακή ο σεφ που δολοφόνησε τον προϊστάμενο του πριν από τέσσερις δεκαετίες

Σεφ  καταδικάστηκε σε 16 χρόνια φυλάκισης αφού κρίθηκε ένοχος για τη δολοφονία του ιδιοκτήτη του εστιατορίου που εργαζόταν πριν από περίπου 40 χρόνια.

Διαβάστε περισσότερα: Στη φυλακή ο σεφ που δολοφόνησε τον προϊστάμενο του πριν από τέσσερις δεκαετίες

Υπάρχει γονίδιο της λαιμαργίας;

Μία και μόνη μετάλλαξη σε ένα συγκεκριμένο γονίδιο που εμπλέκεται στη λειτουργία του εγκεφάλου και προκαλεί λαιμαργία, οδηγεί σε ανεξέλεγκτη όρεξη και, κατά συνέπεια, σε παχυσαρκία, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα

Διαβάστε περισσότερα: Υπάρχει γονίδιο της λαιμαργίας;

Ισορροπημένη, έξυπνη διατροφή

Με τον όρο ισορροπημένη διατροφή εννοούμε κατανάλωση όλων των τροφών με σύνεση.  Δεν υπάρχουν «καλά» ή «κακά» φαγητά.

Διαβάστε περισσότερα: Ισορροπημένη, έξυπνη διατροφή

Οι τροφές που είναι ασπίδα για το κρύο

Η ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας κάνει τον οργανισμό μας πιο ευάλωτο. Γεμίζοντας το πιάτο μας έξυπνα, μπορούμε να αυξήσουμε την ενέργειά μας και να βελτιώσουμε την υγεία μας.

Διαβάστε περισσότερα: Οι τροφές που είναι ασπίδα για το κρύο

Σούπες και διατροφική αξία

Οι σούπες αποτελούσαν και αποτελούν το φαγητό των αρρώστων και όχι μόνο. Όλοι μας όταν έχουμε κάποιο κρυολόγημα ή γενικότερα νιώθουμε άρρωστοι καταφεύγουμε στην κατανάλωση σούπας προκειμένου να νιώσουμε καλύτερα.

Διαβάστε περισσότερα: Σούπες και διατροφική αξία

Junk food…γιατί το καταναλώνουμε μανιωδώς;

Οι περισσότεροι  δεν μπορούμε να αντισταθούμε στο πρόχειρο φαγητό, έχουμε όμως σκεφτεί  ποτέ, τι είναι αυτό που πραγματικά μας οδηγεί στην κατανάλωση junk food;

Διαβάστε περισσότερα: Junk food…γιατί το καταναλώνουμε μανιωδώς;

Είναι το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείτε «έξτρα παρθένο»;

Είναι γνωστό ότι το «έξτρα παρθένο» ελαιόλαδο θεωρείται το καλύτερο ποιοτικά ελαιόλαδο.

Διαβάστε περισσότερα: Είναι το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείτε «έξτρα παρθένο»;

Γιατί λέμε «του κουταλιού» τα γλυκά από φρούτα σε σιρόπι

Και άλλα γλυκίσματα - και μάλιστα πολλά -τρώγονται με το κουτάλι αλλά δε τα λέμε γλυκά κουταλιού. Γιατί όμως αυτή την κατηγορία των γλυκών την ονομάσαμε έτσι;

Διαβάστε περισσότερα: Γιατί λέμε «του κουταλιού» τα γλυκά από φρούτα σε σιρόπι