elenfres

Γάλα Σόγιας: ένα ρόφημα με ιστορία και πλούσια θρεπτικά συστατικά

Οι καρποί της σόγιας χρησιμοποιούνται στην ανθρώπινη διατροφή από πάρα πολύ παλιά όπως επίσης και το προϊόν της  που είναι γνωστό ως γάλα σόγιας και χρησιμοποιείται στην Κίνα τουλάχιστον εδώ και 2000 χρόνια.

Διαβάστε περισσότερα: Γάλα Σόγιας: ένα ρόφημα με ιστορία και πλούσια θρεπτικά συστατικά

Ξηρός πάγος

Θα μιλήσουμε για ξηρό πάγο! Για να στο δώσω ψυχρά και γρήγορα ο ξηρός πάγος δεν είναι τίποτε άλλο παρά στερεό διοξείδιο του άνθρακα, ουσιαστικά ένα “παγάκι” φτιαγμένο απο αυτό το αέριο. Για να παρασκευαστεί ο ξηρός πάγος συνήθως συμπιέζουν το διοξείδιο του άνθρακα σε φιάλες μέχρι αυτό να υγροποιηθεί και στην συνέχεια να στερεοποιηθεί.

Διαβάστε περισσότερα: Ξηρός πάγος

Γαλλική γαστρονομία

Η Γαλλία μπορεί να χαρακτηριστεί ώς ένας απέραντος γαστρονομικός μπουφές, αντάξιος του Γαργαντούα, όπου αναμειγνύονται κάθε είδους παραδοσιακά προϊόντα μοναδικών προελεύσεων. 

Διαβάστε περισσότερα: Γαλλική γαστρονομία

Γιαπωνέζικη διατροφή

Ο Έλληνας και γενικά ο δυτικός άνθρωπος, άμα βρεθεί στην Ιαπωνία πρέπει να λησμονήσει εντελώς τις διατροφικές του συνήθειες. Στα σύγχρονα εστιατόρια, θα βρει, βέβαια, ό,τι επιθυμήσει, μα αν θελήσει να γνωρίσει την παλιά ιαπωνική κουζίνα, ασφαλώς θα εκπλαγεί.

Διαβάστε περισσότερα: Γιαπωνέζικη διατροφή

Πότε είναι χρήσιμα τα υποκατάστατα;

Yποκατάστατα για την απώλεια θερμίδων ή για την αντιμετώπιση παθήσεων, όπου πρέπει να αποφεύγεται το αλάτι ή η ζάχαρη, υποκατάστατα γευμάτων που υπόσχονται απώλεια κιλών, καθώς και light προϊόντα με λιγότερες θερμίδες...

Διαβάστε περισσότερα: Πότε είναι χρήσιμα τα υποκατάστατα;

Ντούριαν: Ο βασιλίας των φρούτων

Ντούριαν: Ο βασιλίας των φρούτων

Εχετε δοκιμάσει ντούριαν; Ισως να είναι λίγο δύσκολο να το βρείτε στην Ελλάδα στο εξωτερικό όμως θεωρείται ο βασιλίας των φρούτων και εάν τύχει ποτέ να το δοκιμάσετε  θα το λατρέψετε ή θα το μισήσετε για πάντα.

Διαβάστε περισσότερα: Ντούριαν: Ο βασιλίας των φρούτων

5 τρόποι να διατηρήσετε τις μπανάνες περισσότερο

Μπανάνες

Σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει πόσο γρήγορα ωριμάζουν οι μπανάνες, ακόμη κι αν τις αγοράσατε μόλις μία ημέρα πριν.

Διαβάστε περισσότερα: 5 τρόποι να διατηρήσετε τις μπανάνες περισσότερο

Ροδάκινο: Ο κίτρινος χρυσός

Ροδάκινο

Το καλοκαίρι είναι η εποχή που, εκτός από το τέλος της σχολικής χρονιάς, την αρχή των ατελείωτων παιχνιδιών, τις εκδρομές και γενικά την αίσθηση της ξεγνοιασιάς και της ευφορίας, για ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού σηματοδοτεί την έναρξη της συγκομιδής του «κίτρινου χρυσού», που ευδοκιμεί στα μέρη μας, του ροδάκινου.

Διαβάστε περισσότερα: Ροδάκινο: Ο κίτρινος χρυσός

Κεράσια: Κόκκινη αμαρτία

Κόκκινα, τραγανά και ζουμερά, δροσίζουν τον ουρανίσκο μας και γλυκαίνουν τη γεύση μας τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο λόγος για τα κεράσια, ο τόπος καταγωγής των οποίων λέγεται ότι είναι η Κερασούντα της Μικράς Ασίας.

Διαβάστε περισσότερα: Κεράσια: Κόκκινη αμαρτία

Μπαχάρια: Οι πιο αρωματικοί συνδυασμοί

Μπαχαρικά

Το άρωμα της βανίλιας και η οσμή του βασιλικού σάς προκαλούν να δοκιμάσετε ένα πιάτο, ενώ η ιδιαίτερη γεύση του πιπεριού και η μυρωδιά του σαφράν μπορούν να μετατρέψουν ένα συνηθισμένο φαγητό σε μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Διαβάστε περισσότερα: Μπαχάρια: Οι πιο αρωματικοί συνδυασμοί

Mεταλλαγμένα: Να τα φοβόμαστε;

Mεταλλαγμένα: Να τα φοβόμαστε;

Ντομάτες που αργούν να χαλάσουν, ρύζι με αντιοξειδωτικά καροτενοειδή, φυτά-φάρμακα με αντικαρκινική δράση, καλαμπόκι που δεν κινδυνεύει από τα ζιζάνια... Με μια λέξη: γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα - μεταλλαγμένα, όπως συνηθίζουμε να τα αποκαλούμε.

Διαβάστε περισσότερα: Mεταλλαγμένα: Να τα φοβόμαστε;

Ποιο είναι το διατροφικό σας IQ;

Ποιο είναι το διατροφικό σας IQ;

Θέλετε να μάθετε ποιό είναι το διατροφικό σας IQ ; Κάντε το τέστ...

Διαβάστε περισσότερα: Ποιο είναι το διατροφικό σας IQ;