elenfres

Φτιάξτε Ινδική καρύδα τριμμένη

Πρώτα θα πρέπει να ανοίξουμε την καρύδα. Θα σπάσουμε τον εξωτερικό φλοιό της καρύδας και θα καθαρίσουμε πολύ καλά

τη λευκή ψίχα από το σκούρο εξωτερικό περίβλημα.

Διαβάστε περισσότερα: Φτιάξτε Ινδική καρύδα τριμμένη

Παγωτά: Τι πρέπει να ξέρετε για το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό

Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις για την προέλευση και την πρώτη ιστορική καταγραφή του παγωτού.

Διαβάστε περισσότερα: Παγωτά: Τι πρέπει να ξέρετε για το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό

Τι παθαίνουν τα marshmallows αν τα βάλετε σε δοχείο κενού αέρος

Τα marshmallows περιέχουν πολύ περισσότερο αέρα απ’ ότι θα νόμιζε κανείς και αυτό αποδεικνύεται αν τα βάλετε σε ένα

δοχείο κενού αέρος.

Διαβάστε περισσότερα: Τι παθαίνουν τα marshmallows αν τα βάλετε σε δοχείο κενού αέρος

Baking Powder και μαγειρική σόδα. Πως μπορούμε να φτιάξουμε Baking Powder

Το Baking Powder και η μαγειρική σόδα είναι και τα δύο διογκωτικά. Προστίθενται σε προιόντα που ψήνονται και βοηθούν στο φούσκωμά τους αφού και τα δύο παράγουν διοξείδιο του άνθρακα.

Διαβάστε περισσότερα: Baking Powder και μαγειρική σόδα. Πως μπορούμε να φτιάξουμε Baking Powder

Τα 5 πιο υγιεινά γλυκά με ελάχιστες θερμίδες!

gliko

Ανακαλύψτε τα 5 πιο υγιεινά γλυκά με ελάχιστες θερμίδες!

Διαβάστε περισσότερα: Τα 5 πιο υγιεινά γλυκά με ελάχιστες θερμίδες!

Το έθιμο του σοκολατένιου πασχαλινού αυγού

20130429 095447

Σήμερα το Πασχαλινό αυγό συμβολίζει, εκτός των άλλων, και τον τάφο από τον οποίο εξήλθε ο Θεάνθρωπος. Έτσι και σε πολλά σοκολατένια αυγά, οι ζαχαροπλάστες σχηματίζουν μικρές ρωγμές.

Διαβάστε περισσότερα: Το έθιμο του σοκολατένιου πασχαλινού αυγού

Αλεύρι ταπιόκας

Το αλεύρι Ταπιόκας ειναι αμυλούχα άοσμη ουσία που εξάγεται από τη ρίζα του φυτού μανιόκα, την κασσαβα. Περιέχει πολλους υδατάνθρακες, που πέπτονται εύκολα και λίγη πρωτεΐνη. Χωρίς καμία γεύση, δεν προκαλεί αλλεργία. Πρόκειται για ένα σημαντικό συστατικό της Διατροφής χωρίς γλουτένη.

Διαβάστε περισσότερα: Αλεύρι ταπιόκας

Πώς καθιερώθηκε η ονομασία του κουραμπιέ και του μελομακάρονου

 

Είναι σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά τους. Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα πλημμυρίζουν με γεύσεις τους ουρανίσκους και γίνονται μια αγαπημένη συνήθεια των εορτών. Ποια είναι όμως η ετυμολογία των δύο γλυκών; Πώς καθιερώθηκε η ονομασία των δύο αγαπημένων χριστουγεννιάτικων γλυκών; 

 

Διαβάστε περισσότερα: Πώς καθιερώθηκε η ονομασία του κουραμπιέ και του μελομακάρονου

Πως να "πιάσετε" προζύμι!

Το καλοκαίρι είναι η πιο εύκολη εποχή για να "πιάσουμε" προζύμι λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας περιβάλλοντος, η οποία επιταχύνει την διαδικασία. Βέβαια το χειμώνα η διαδικασία δεν είναι διαφορετική, απλά παίρνει λίγο παραπάνω χρόνο.

Διαβάστε περισσότερα: Πως να "πιάσετε" προζύμι!

Ποικιλίες κακάο

timthumb

Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε ότι όταν αναφερόμαστε στις ποικιλίες ή τα είδη του κακάο, στην πραγματικότητα εννοούμε τα είδη των κακαόδεντρων, των δέντρων που μας δίνουν ως καρπό το κακάο. Παρόλα αυτά, πολλές φορές αναφερόμαστε με τον ίδιο τρόπο και στους σπόρους του κακάο.

Διαβάστε περισσότερα: Ποικιλίες κακάο