elenfres

Πώς καθιερώθηκε η ονομασία του κουραμπιέ και του μελομακάρονου

 

Είναι σήμα κατατεθέν των Χριστουγέννων και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη νοστιμιά τους. Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα πλημμυρίζουν με γεύσεις τους ουρανίσκους και γίνονται μια αγαπημένη συνήθεια των εορτών. Ποια είναι όμως η ετυμολογία των δύο γλυκών; Πώς καθιερώθηκε η ονομασία των δύο αγαπημένων χριστουγεννιάτικων γλυκών; 

 

Διαβάστε περισσότερα: Πώς καθιερώθηκε η ονομασία του κουραμπιέ και του μελομακάρονου

Πως να "πιάσετε" προζύμι!

Το καλοκαίρι είναι η πιο εύκολη εποχή για να "πιάσουμε" προζύμι λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας περιβάλλοντος, η οποία επιταχύνει την διαδικασία. Βέβαια το χειμώνα η διαδικασία δεν είναι διαφορετική, απλά παίρνει λίγο παραπάνω χρόνο.

Διαβάστε περισσότερα: Πως να "πιάσετε" προζύμι!

Ποικιλίες κακάο

timthumb

Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε ότι όταν αναφερόμαστε στις ποικιλίες ή τα είδη του κακάο, στην πραγματικότητα εννοούμε τα είδη των κακαόδεντρων, των δέντρων που μας δίνουν ως καρπό το κακάο. Παρόλα αυτά, πολλές φορές αναφερόμαστε με τον ίδιο τρόπο και στους σπόρους του κακάο.

Διαβάστε περισσότερα: Ποικιλίες κακάο

Παγωτό...ο πειρασμός του καλοκαιριού

pagwto 5701 800x533 600x315

Ο μεγάλος πειρασμός του τουλάχιστον για τους θερινούς μήνες είναι το παγωτό. Σε διάφορες γεύσεις, μια πρόκληση για τους γευστικούς μας κάλυκες.

Διαβάστε περισσότερα: Παγωτό...ο πειρασμός του καλοκαιριού

5 φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης

Για όλους όσους θέλουν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη έχουμε να προτείνουμε τα 5 πιο φυσικά και ωφέλιμα υποκατάστατα

Διαβάστε περισσότερα: 5 φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης

Πως φτιάχνονται τα σοκολατάκια ( Video )

Πώς φτιάχνονται τη σημερινή εποχή τα σοκολατάκια? Το.... παρακάτω βίντεο αποκαλύπτει τα μυστήρια πίσω από τον τρόπο παρασκευής.

Διαβάστε περισσότερα: Πως φτιάχνονται τα σοκολατάκια ( Video )

Άσπρη ή μαύρη ζάχαρη; Ποιά είναι καλύτερη τελικά;

Πολλοί από εμάς πιστεύουμε ότι η μαύρη ζάχαρη είναι πολύ καλύτερη από την άσπρη. Ισχύει στα αλήθεια κάτι τέτοια; Τι είναι η καθεμία; Ας δούμε!

  Διαβάστε περισσότερα: Άσπρη ή μαύρη ζάχαρη; Ποιά είναι καλύτερη τελικά;

Μελομακάρονα Vs Κουραμπιέδες

Melomakarona

Τα Χριστούγεννα είναι πλέον προ των πυλών και τα μελομακάρονα με τους κουραμπιέδες, αποτελούν τους πρωταγωνιστές στην ομάδα των γλυκών. Παρόλο που η απόλαυση χτυπάει κόκκινο και για τα δύο γλυκά, αξίζει να αναφέρουμε την ιστορία τους, προτού στολίσουν τα γιορτινά μας πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα: Μελομακάρονα Vs Κουραμπιέδες

Σοκολατένιο χριστουγεννιάτικο δέντρο


Μπορείς να το φτιάξεις από οποιαδήποτε αγαπημένη σου σοκολάτα. Καλό είναι πάντως να χρησιμοποιηθεί μαύρη σοκολάτα καθώς η λευκή και η γάλακτος δε στερεοποιούνται τόσο καλά όσο η μαύρη.

Διαβάστε περισσότερα: Σοκολατένιο χριστουγεννιάτικο δέντρο

Πώς φτιάχνω μαρμελάδες

alt

Φτιάξτε όλων των λογιών τις μαρμελάδες. Επιλέξτε φρούτα εποχής όχι μόνο γιατί είναι σε καλές τιμές, αλλά γιατί έχουν καλύτερο άρωμα, χρώμα και γεύση. Καταρχήν διαλέξτε γερά, ώριμα φρούτα, αλλά όχι παραγινομένα.

Διαβάστε περισσότερα: Πώς φτιάχνω μαρμελάδες