elenfres

Μικρά μυστικά ζαχαροπλαστικής

Μικρά μυστικά ζαχαροπλαστικής

Βουτυρώνω τις φόρμες μου;

Βουτυρώνω πάντοτε όλες τις επιφάνειες∙ τη βάση αλλά και τα τοιχία της φόρμας με λίγο βούτυρο. Εάν μάλιστα η φόρμα μου είναι συμπαγής, δηλαδή δεν κουμπώνει, τότε αλευρώνω κιόλας. Μόνη εξαίρεση: οι φόρμες σιλικόνης!

Διαβάστε περισσότερα: Μικρά μυστικά ζαχαροπλαστικής

Η σοκολάτα και οι ιδιότητές της

Όταν ακούει κάποιος το επιστημονικό του όνομα δεν μπορεί να φανταστεί τη γευστική ευχαρίστηση  που μπορεί να προσφέρει. Το «Theobroma    cacao», ή κοινώς κακαόδεντρο, του οποίου το  σημαντικότερο παράγωγο, η σοκολάτα, μας «απογειώνει», αποτελεί στις μέρες μας το  δημοφιλέστερο  τρόφιμο στις γυναίκες και το δεύτερο πιο δημοφιλές στους άνδρες.

Διαβάστε περισσότερα: Η σοκολάτα και οι ιδιότητές της

Γλυκιά γεύση.....Ζαχαροπλάστες διαβάστε το

Γλυκό και κρύο με θαυμάσια αίσθηση στο στόμα, το παγωτό είναι μία παγκόσμια συνήθεια.

Διαβάστε περισσότερα: Γλυκιά γεύση.....Ζαχαροπλάστες διαβάστε το