elenfres

Κέικ λεμόνι

Έχετε όρεξη για αφράτο κέικ ώστε να συνοδεύετε τον πρωινό καφέ σας;
 
 Ένα κέικ λεμονιού θα σας ικανοποιήσει γευστικά… 
 Υλικά 
430 γρ. κρόκους

 600 γρ. ζάχαρη

 300 γρ. κρέμα γάλακτος ρευστή

 460 γρ. αλεύρι

   12 γρ. μπέικιν
   20 γρ  ξύσμα λεμονιού
 175 γρ. βούτυρο

Χτυπάμε καλά κρόκους με ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα απο το λεμόνι, μετά αλεύρι και μπέικιν και

στο τέλος το βούτυρο.

 

Αν θέλουμε να το σιροπιάσουμε κάνουμε ενα σιρόπι με 350 γρ Νερό, 250 γρ Ζάχαρη και 150 γρ χυμό λεμόνι και το

 

σιροπιάζουμε αφού βγεί απο τον φούρνο.

 

Ψήσιμο:150 βαθμούς για 55 λεπτά.{jcomments on}