elenfres

Κέικ σοκολάτας με μήλα και κανέλα

Υλικά

150 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη λευκή

100 γρ Ηλιέλαιο

  50   γρ Γάλα

 2  τεμ Αυγά

18  γρ Μπέικιν

 2  τεμ  Μήλα κομμένα σε κύβους

 5    γρ  Καστανή ζάχαρη

 5    γρ  Κανέλλα

80  γρ Δάκρυ σοκολάτας

250 γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

30   γρ  Κακάο σκόνη

Βανίλια

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά την ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν.

Ανακατεύουμε τις σκόνες.

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο με το γάλα στο μίγμα των αυγών που είχαμε αφρατέψει και προσθέτουμε τις σκόνες κοσκινισμένες.

Ανακατεύουμε τα κομμένα μήλα με την κανέλα την καστανή ζάχαρη και το δάκρυ σοκολάτας, τα προσθέτουμε στο παραπάνω μίγμα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Τοποθετούμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 45-50 λεπτά.

Σημείωση: Αν δεν έχουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας προσθέτοντας για κάθε 250 γρ αλεύρι, 15 γρ μπέικιν και 2 γρ αλάτι.

Μπορούμε στο μίγμα του κέικ αν θέλουμε να προσθέσουμε και καρύδια μαζί με τα μήλα.{jcomments on}