elenfres

Ganache με σοκολάτα Dulcey

ΥΛΙΚΑ

200 γρ Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

33. γρ Ινβερτοζάχαρο

 405 γρ Σοκολάτα Dulcey 32%

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος με το ινβερτοζάχαρο να βράσει. Οταν βράσει το ρίχνουμε στην σοκολάτα.

Το αφήνουμε να κρυώσει και το δουλεύουμε αναλόγως.

Μπορούμε να γεμίσουμε τάρτες ή mini σοκολατένια cups.

{jcomments on}