elenfres

Πικάντικο σορμπέ πορτοκάλι

 

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν συνοδευτικό σε πιάτα με θαλασσινά

ή όπου θέλουμε να δώσουμε δροσιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση

 

 Αφαιρόντας από την ποσότητα του πιπέριου espelette ,μπορούμε να το

 χρησημοποιήσουμε και ως σορμπέ ενδιάμεσα σε πιάτα θαλασσίνων και

 κρεάτων για να αλλάξει η γεύση από το πρώτο στο δεύτερο.

Υλικά

1300 μλ χυμό πορτοκάλι

200 μλ νερό

140 γρ τριμολίνη/ινβερτοζάχαρο

200 γρ ζάχαρη

6 γρ σταθεροποιητή για sorbet

10 γρ πιπέρι espelette

{jcomments on}