elenfres

Φανουρόπιτα

Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας και προσφέρεται ανήμερα στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου, οπότε και η πίτα δίνεται στους πιστούς σαν ευλογία.

Διαβάστε περισσότερα: Φανουρόπιτα

Οι περιπέτειες της μπουγάτσας και παραδοσιακή συνταγή για φύλλο αέρος

Ιστορικά όμως, η αρχική προέλευση της ιδέας της παρασκευής μπουγάτσας προέρχεται από την γεωγραφική περιοχή του Βυζαντίου. Πιο συγκεκριμένα φαίνεται να προέρχεται από την Κωνσταντινούπολη, όταν ήταν ακόμα Ελληνική, δηλαδή πριν το 1453μ.χ. Είναι γνωστό ότι στο Βυζάντιο υπήρχε μεγάλη παράδοση στα γλυκά ταψιού αλλά και στις πίτες.

Διαβάστε περισσότερα: Οι περιπέτειες της μπουγάτσας και παραδοσιακή συνταγή για φύλλο αέρος