elenfres

Μηλόπιτα

Υλικα

 

5-6 μήλα (είτε πράσινα είτε κόκκινα)

1 βιτάμ

2 αυγά

3 κούπες ζάχαρη

4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουτάλι της σούπας κανέλλα σε σκόνη

καρύδια (προαιρετικά και οσο θέλετε)

Αχνη για πασπάλισμα

 

Εκτελεση

Φτιάχνουμε την ζύμη με το βούτυρο, τα αυγά, τις 2 απο τις 3 κούπες ζάχαρη και τις 3 απο τις 4 κούπες αλεύρι. Παίρνουμε τα 2/3 της ζύμης και το απλώνουμε στο ταψί.

Τρίβουμε τα μήλα στην χοντρή μεριά του τρίφτη και μετά τους ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη μαζί με την κανέλλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε, έπειτα το ρίχνουμε μέσα στο ταψί πάνω απο την ζύμη που είχαμε στρώσει.

Παίρνουμε το υπόλοιπο αλεύρι μαζί με το 1/3 της ζύμης και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα, έπειτα το πασπαλίζουμε πάνω απο το γλυκό.

Το βάζουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για 25-30 λεπτά μεχρι να ροδίσει. Το βγάζουμε απο τον φούρνο και το πασπαλίζουμε με άχνη.{jcomments on}

Του μέλους: Στεφανος Ματθαιος Νικολουδης