elenfres

Σάλτσα με μελάσα και μαυροδάφνη για ψητά στη σχάρα

11 

Υλικά

2 φλιτζάνια χυμός ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας μελάσα (ή μαύρη υγρή ζάχαρη που έχει μελάσα)
1/2 φλιτζάνι μαυροδάφνη
  3 κουταλιές της σούπας σόγια σος

Διαβάστε περισσότερα: Σάλτσα με μελάσα και μαυροδάφνη για ψητά στη σχάρα

Σάλτσα Μπάρμπεκιου (BBQ)

TK Blog Smoky BBQ Sauce 16

Υλικά

2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
1 ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Διαβάστε περισσότερα: Σάλτσα Μπάρμπεκιου (BBQ)

Σάλτσα πορτοκαλιού για ψητό κρέας

 06

Υλικά

1 λίτρο χυμό πορτοκαλιού
  100γρ μαύρη ζάχαρη (επιλέξτε τη ζάχαρη που είναι κάπως υγρή γιατί έχει και μελάσσα μέσα που θα βοηθήσει στο πήξιμο της σάλτσας)

Διαβάστε περισσότερα: Σάλτσα πορτοκαλιού για ψητό κρέας

Σάλτσα καυτερή με μπούκοβο

bbqsauce P1030454010211 

Υλικά

400γρ ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
  1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καυτερή

Διαβάστε περισσότερα: Σάλτσα καυτερή με μπούκοβο

Σάλτσα Ολλαντέζ (Sauce Hollandaise)

Υλικά:

500 gr βούτυρο Κλαριφιέ (βούτυρο στο οποίο έχει αφαιρεθεί το γάλα με θερμική επεξεργασία)
5 κρόκοι αβγού

Διαβάστε περισσότερα: Σάλτσα Ολλαντέζ (Sauce Hollandaise)

Σάλτσα μήλου για κρέατα και πουλέρικα

porkweb

500 γρ κόκκινα και πράσινα μήλα κομμένα σε φέτες

60 γρ Ζάχαρη

50 χλ  Κονιάκ

Διαβάστε περισσότερα: Σάλτσα μήλου για κρέατα και πουλέρικα

Σάλτσα Μπιγκαράντ ( Sauce Bigarrade )

 

Υλικά:

 4 πορτοκάλια μέτρια

 2 λεμόνια μέτρια 

Διαβάστε περισσότερα: Σάλτσα Μπιγκαράντ ( Sauce Bigarrade )