elenfres

Λαχανικά Τεμπούρα

Υλικά:

1 Γλυκοπατάτα

 

1 Μελιτζάνα

1 Κολοκύθι

150 gr Λάχανο

 100 gr Μπρόκολο

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Ξύσμα από ένα λεμόνι

2 Κλαδάκια Ματζουράνα

Ελαιόλαδο

200 gr Αλεύρι

200 gr Μπύρα

Αλάτι

Εκτέλεση:

Για το χυλό κοσκινίζεται το αλεύρι και το χτυπάτε μαζί με την μπύρα, προσθέστε νερό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) ώστε το μείγμα να είναι αραιό , 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 2 πρέζες αλάτι.

Καθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε ροδέλες. Χωρίζετε το λάχανο σε φύλλα και το μπρόκολο

Σε ανθάκια. Τα βουτάμε όλα στο χυλό και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι. Τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα σερβίρετε αμέσως, με φυλλαράκια μαντζουράνας και ξύσμα

λεμονιού και πορτοκαλιού.{jcomments on}