elenfres

Σορμπέ Τομάτας, Σκόνη Ελαιαόλαδου και Τοστ..

Υλικά: (για 10 άτομα)

Για το Σορμπέ:

1 kg Τομάτα πουρέ

400 gr γλυκόζη

80 gr ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα: Σορμπέ Τομάτας, Σκόνη Ελαιαόλαδου και Τοστ..

Σφαίρες Λαχανικών με Ελαιόλαδο

σφαιρες, λαχανικα, ελαιολαδο, balls, olive oil 

½ λτρ. ζωμός λαχανικών

 3 γρ. Algin (texturas)
 3 γρ. Calsic (texturas)
 Για τον ζωμό λαχανανικών:
 

 1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος)

Διαβάστε περισσότερα: Σφαίρες Λαχανικών με Ελαιόλαδο