Ανακαλύψτε το νέο βιβλίο του Alain Chartier για την τέχνη του παγωτού.
Το βιβλίο έχει τίτλο “Παγωτό όλο το χρόνο”. Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει 384 σελίδες, περισσότερες από 430 συνταγές και περισσότερες από 250 φωτογραφίες.
Αποτελείται από ένα μέρος της τεχνολογίας, του ιστορικού, των τεχνικών εργασίας, των συστατικών και των κανονισμών.
Μάθετε πώς να φτιάχνετε παγωτό με έναν από τους καλύτερους Glacier 2000 και του Παγκόσμιου Πρωταθλητή του Τορίνο 2003, τεχνίτη και εμπειρογνώμονα του κλάδου.
