Ξυπνήστε παιδικές αναμνήσεις με τη συνταγή για υποβρύχιο βανίλια
Υλικά
250 γρ Νερό
1 κιλό Ζάχαρη
200 γρ Γλυκόζη
1 γρ Ξινό ( Κιτρικό οξύ )
Βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κάνουμε σιρόπι όλα τα υλικά μαζί εκτός απο το ξινό στούς 115 βαθμούς.
Οταν πιάσει τους βαθμούς ρίχνουμε το ξινό,το οποίο το έχουμε αραιώσει με λίγο νερό και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ να χτυπηθεί με το φτερό να ασπρίσει.
Οταν πιάσουμε τον κάδο του μίξερ από την εξωτερική μεριά και ο κάδος είναι κρύος είναι έτοιμο.
Το διατηρούμε σε καλά κλεισμένο βάζο.
Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε την βανίλια με κάποιο αρωματικό της αρεσκείας μας.
