Μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε αρωματικό κέικ με μπαχαρικά
ΥΛΙΚΑ
400 γρ αλεύρι φαρίνα
300 γρ ζάχαρη
200 γρ βούτυρο
310 ml γάλα
4 τεμ αυγά
1 κτσ χυμό λεμόνι
1 κτσ κανέλα
¾ κτγ μοσχοκάρυδο
¼ κτγ γαρύφαλλο σκόνη
1 κτγ βανίλια σε υγρή μορφή
1½ κτγ μπέικιν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά.
Προσθέτουμε μετά τα αυγά ένα ένα σταδιακά στο μείγμα.
Μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τη βανίλια, το μπέικιν, τον χυμό λεμόνι και μια μικρή ποσότητα από το αλεύρι τα οποία όμως θα πρέπει να τα έχουμε κοσκινίσει πριν.
Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά.
Οταν κρυώσουν τα κέικ πασπαλίζουμε με άχνη και ρίχνουμε λίγη κανέλα
