Συνταγή για να φτιάξετε λαχταριστό, λατρεμένο ρεβανί
ΥΛΙΚΑ
220 γρ ζάχαρη
155 γρ σιμιγδάλι χοντρό
145 γρ αλεύρι
3 τεμ αυγά
3 γρ μπέικιν
3 γρ σόδα
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
Προαιρετικά μαστίχα
ΣΙΡΟΠΙ
660 γρ ζάχαρη
400 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Φλούδα λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το γιαούρτι σε μια μπασίνα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Αδειάζουμε το μίγμα σε ταψάκι το οποίο το έχουμε “σεμιζάρει” με βούτυρο και αλεύρι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Οταν βγει το ρεβανί από τον φούρνο το κόβουμε και το σιροπιάζουμε με τη μέθοδο ζεστό γλυκό ζεστό σιρόπι.
Αν θέλετε πασπαλίζετε με ινδική καρύδα τριμμένη.
