Πως να φτιάξετε εύκολα σορμπέ καρπούζι
600 γρ καρπούζι ( Καθαρό βάρος χωρίς φλούδα και κουκούτσια )
100 γρ καφέ ζάχαρη
100 γρ νερό
2 γρ σταθεροποιητής για σορμπέ
30 γρ βότκα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με το νερό την ζάχαρη και τον σταθεροποιητή κάνουμε ένα σιρόπι στη φωτιά.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
Οταν κρυώσει μέσα στο σιρόπι διαλύουμε με μπλέντερ χειρός το καρπούζι.
Στο τέλος προσθέτουμε την βότκα και ακολουθούμε την διαδικασία για σορμπέ.
Αν θα πάει σε παγωτομηχανή το χτυπάμε κατ’ευθείαν.
Αν θα χτυπηθεί στο PACO JET το βάζουμε στίς “μπόμπες”, μετά βάζουμε τις μπόμπες στην κατάψυξη και οταν παγώσουν τις χτυπάμε στο Paco Jet.
