Οι απανταχού μακαρονάδες σίγουρα θα λατρέψουν αυτή την συνταγή. Μια κόκκινη σάλτσα με βασικά υλικά που ακόμη και οι πρωτάρηδες στην κουζίνα μπορούν να φτιάξουν με επιτυχία και να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους με την νοστιμιά της.
Υλικά
250 γραμμάρια βίδες
2 ώριμες τριμμένες ντομάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 μανιτάρια
Μισή κούπα ντομάτα κονσέρβα ή ντοματοπελτέ
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγο βασιλικό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αρχικά, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι και μόλις μαραθεί προσθέτουμε το σκόρδο.
Τσιγαρίζουμε λίγο ακόμη και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες.
Μόλις πάρουν μια βράση προσθέτουμε την ζάχαρη και το αλάτι.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την ντομάτα σε κονσέρβα και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέτουμε τις βίδες.
Παράλληλα, προσθέτουμε τα μανιτάρια στην σάλτσα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
Αφήνουμε τον βασιλικό για το τέλος.
Στραγγίζουμε τις βίδες και τις σερβίρουμε με την νόστιμη σάλτσα μας.
Καλή όρεξη!
Υ.Γ Ευχαριστούμε την Νάνσυ Χατζηπροδρόμου για την παραχώρηση της συνταγής
