Καταπληκτικά ζουμερά πεντανόστιμα μπιφτέκια
ΥΛΙΚΑ
700 γρ κιμάς μόσχου
300 γρ κιμάς χοιρινός
1 γρ ρίγανη
2 γρ δυόσμος
17 γρ μουστάρδα
18 γρ αλάτι
0,5 γρ πιπέρι
0,5 γρ μπαχάρι
130 γρ κρεμμύδι
25 γρ αλεύρι
35 γρ φρυγανιά
2 τεμ αυγά
20 γρ κεφαλοτύρι
Λίγο μαιντανό
15 ml ηλιέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκούραστούν. Πλάθουμε τα μπιφτέκια στο μέγεθος που επιθυμούμε. Αν θέλετε μπιφτέκια για σχάρα το επιθυμητό μέγεθος είναι 70γρ.
Υ.Γ Ευχαριστούμε τον κ. Μπαξεβανίδη Φώτη για την παραχώρηση της συνταγής
