- Συνταγή για σορμπέ σταφύλι
- ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. σταφύλια ( χωρίς σπόρους )
- 100 γρ. ζάχαρη (προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση)
- 120 γρ. νερό
- 15 γρ. χυμό λεμονιού (προαιρετικά, για πρόσθετη γεύση)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ξεκινήστε πλένοντας καλά τα σταφύλια.
- Τοποθετούμε τα σταφύλια στο μπλέντερ ή στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια.
- Ανακατέψτε τα σταφύλια στο μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το νερό. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αυτό δημιουργεί ένα απλό σιρόπι.
- Αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει το σιρόπι, προσθέστε το στα αναμεμειγμένα σταφύλια.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αν θέλετε, για πρόσθετη γεύση. Ανακατεύουμε καλά.
- Ρίξτε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή και ανακατέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Μεταφέρετε το σορμπέ σε αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
- Σερβίρετε το σορμπέ σταφυλιών σε παγωμένα μπολ ή χωνάκια και απολαύστε!
Θυμηθείτε να προσαρμόσετε το επίπεδο γλυκύτητας προσθέτοντας περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
