Συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά cookies oreo με λαχταριστή κρέμα βανίλιας
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ COOKIES
150 γρ ζάχαρη
50 γρ κακάο σκόνη
100 γρ βούτυρο
175 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής
Αλάτι
1/2 κτγ σόδα
1/2 κτγ μπέικιν
Βανίλια
50 γρ αυγό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΑ COOKIES
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι ,κακάο σκόνη, σόδα και μπέικιν και ανακατεύουμε με το φτερό.
Προσθέτουμε μετά τη βανίλια και το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη.
Αφαιρούμε τη ζύμη από το μίξερ, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την κρατάμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Ανοίγουμε μετά τη ζύμη με τον πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε με κουπ πατ της αρεσκείας μας.
Τοποθετούμε τα μπισκότα σε λαμαρίνα με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 7-9 λεπτά.
Τα cookies θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά στο κέντρο.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα γεμίζουμε μετά με την κρέμα βανίλιας.
Διατηρούνται σε σφραγισμένο βάζο για 5-6 ημέρες.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
50 γρ βούτυρο
130 γρ άχνη ζάχαρη
1 κτγ βανίλια σε υγρή μορφή
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αποκτήσουμε μια ομαλή και κρεμώδη υφή.
Στο τέλος προσθέτουμε τη βανίλια.
