Τώρα μπορείτε να φτιάξετε ψωμάκια για κάνετε Hot Dog
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. βούτυρο
200 γρ. μαργαρίνη
100 γρ. μαγιά νωπή
40 γρ. αλάτι
20 γρ. ζάχαρη
200 γρ. αυγά
1100 ml νερό
2200 γρ. αλεύρι Super Αμερικής
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και τα δουλεύουμε με τον γάντζο μέχρι να γίνουν μια ζύμη μαλακή η οποία δεν θα κολλάει στα χέρια.
Βγάζουμε τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ και την αφήνουμε σκεπασμένη να ξεκουραστεί .
Πλάθουμε τη ζύμη σε οβάλ φραντζολάκια και τα τοποθετούμε στη στόφα ή σε κάποιο ζεστό μέρος για να φουσκώσουν.
Ψήνουμε τα ψωμάκια στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα.
-Ευχαριστούμε τον κ. Μπαξεβανίδη Φώτη για την παραχώρηση της συνταγής-
