Γαλατόπιτα…μια διαχρονική αξία
"Διαβάστε περισσότερα"Γαλατόπιτα γλυκιά
Μήνας: Νοέμβριος 2024
«Μήπως τα φρούτα μας κρύβουν κινδύνους; Τα φυτοφάρμακα διεισδύουν πιο βαθιά από τη φλούδα»
Τα τελευταία ευρήματα μιας νέας επιστημονικής έρευνας μας φέρνουν αντιμέτωπους με μια σκληρή αλήθεια: το απλό πλύσιμο των φρούτων δεν επαρκεί για την απομάκρυνση των φυτοφαρμάκων. Αν και πολλοί θεωρούν ότι ένα καλό ξέπλυμα αφαιρεί τους βλαβερούς παράγοντες από την επιφάνεια των φρούτων και λαχανικών, η μελέτη αποκαλύπτει ότι τα φυτοφάρμακα διεισδύουν πέρα από τη φλούδα, φτάνοντας μέχρι και τον πολτό των τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά.
"Διαβάστε περισσότερα"Cremeux Πορτοκάλι
Φτιάξτε Ινδική καρύδα τριμμένη
Πρώτα θα πρέπει να ανοίξουμε την καρύδα. Θα σπάσουμε τον εξωτερικό φλοιό της καρύδας και θα καθαρίσουμε πολύ καλά τη λευκή ψίχα από το σκούρο εξωτερικό περίβλημα.
"Διαβάστε περισσότερα"Baking Powder και μαγειρική σόδα. Ποια είναι η διαφορά τους; Πως μπορούμε να φτιάξουμε Baking Powder;
Το Baking Powder και η μαγειρική σόδα είναι και τα δύο διογκωτικά. Προστίθενται σε προιόντα που ψήνονται και βοηθούν στο φούσκωμά τους αφού και τα δύο παράγουν διοξείδιο του άνθρακα.
"Διαβάστε περισσότερα"Ο απόλυτος οδηγός ρυζιού: Ποιο είδος ταιριάζει σε κάθε φαγητό
Η ποικιλία των ειδών ρυζιού στην αγορά είναι μεγάλη, και η σωστή επιλογή του μπορεί να απογειώσει τη γεύση του φαγητού. Παρακάτω, σας παρουσιάζουμε τα πιο γνωστά είδη ρυζιού και τον κατάλληλο τρόπο χρήσης τους, ανάλογα με το πιάτο που θέλετε να ετοιμάσετε.
"Διαβάστε περισσότερα"Mirror επικάλυψη σοκολάτας
Μπισκουί σοκολάτας
Chimichurri sauce: Η αρωματική σάλτσα της Αργεντινής
Η chimichurri, ή αλλιώς σάλτσα τσιμιτσούρι, είναι μια αρωματική πράσινη σάλτσα που έχει κερδίσει φανατικούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο, και όχι άδικα. Έχει τις ρίζες της στην αργεντίνικη κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται κυρίως για να συνοδεύσει ψητά κρέατα και τις παραδοσιακές empanadas, μικρές κρεατόπιτες που θυμίζουν κάτι από τη δική μας γαστρονομική κουλτούρα.
"Διαβάστε περισσότερα"Φασόλια Γίγαντες στο φούρνο
Τα φασόλια γίγαντες είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που είναι πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδανικό για ένα υγιεινό γεύμα και μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Ας δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη νόστιμη συνταγή.
"Διαβάστε περισσότερα"