Ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που μυρίζει Ελλάδα!
"Διαβάστε περισσότερα"Τσιπούρα με φάβα Σαντορίνης και σταμναγκάθι
Μήνας: Νοέμβριος 2024
Τρουφάκια
Φρούτο ή Λαχανικό; Ξεκαθαρίζοντας τη διαφορά με τη ματιά της Βοτανικής
Πόσες φορές αναρωτηθήκατε αν η ντομάτα είναι φρούτο ή λαχανικό; Ή αν η πατάτα ανήκει στην ίδια κατηγορία με το μαρούλι; Η απάντηση κρύβεται στη διαφορά ανάμεσα στη βοτανική επιστήμη και την καθομιλουμένη.
"Διαβάστε περισσότερα"Πως θα ξεχωρίσετε αν ένα ελαιόλαδο είναι καλό
Το ελαιόλαδο όπως όλοι γνωρίζουμε είναι ένα από τα βασικά συστατικά τις μεσογειακής διατροφής με πολλές χρήσεις στην κουζίνα και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Πόσοι όμως από εμάς ξέρουμε να ξεχωρίζουμε αν ένα ελαιόλαδο είναι καλό και φρέσκο;
"Διαβάστε περισσότερα"Μπορούν τα φαγητά να “καούν” στην κατάψυξη;
Τα “εγκαύματα” της κατάψυξης είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά σε ευαίσθητες τροφές όπως το κρέας. Πώς θα το αποφύγετε.
"Διαβάστε περισσότερα"Jack Daniels Barbecue Sauce
Γιατί τα κομμένα μήλα γίνονται καφέ; Το φυσικό “σκούριασμα” και πώς να το αντιμετωπίσετε
Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί το κομμένο μήλο σας γίνεται καφέ λίγα λεπτά μετά την προετοιμασία του; Η απάντηση κρύβεται σε μια φυσική χημική αντίδραση που συμβαίνει μόλις το μήλο έρθει σε επαφή με το οξυγόνο. Ας δούμε τη διαδικασία και αν αυτό επηρεάζει τη δυνατότητά μας να το καταναλώσουμε.
"Διαβάστε περισσότερα"Πεσκανδρίτσα με μύδια σε ζωμό πορτοκαλιού
Quiche Lorraine ( Κις λορέν ) με μπέικον, πράσο και τυρί
Ανακαλύψτε την τέλεια συνταγή για μια τάρτα που συνδυάζει την απλότητα με την απόλυτη απόλαυση! Η τραγανή ζύμη, τα αρωματικά πράσα, το καπνιστό μπέικον και το πλούσιο τυρί δημιουργούν μια μοναδική αρμονία γεύσεων – ιδανική για το καθημερινό τραπέζι ή γιορτινές περιστάσεις.
"Διαβάστε περισσότερα"Χοιρινό κότσι με πουρέ φρέσκιας πατάτας και μανιτάρια
