Γιατί όταν μαγειρεύονται τα καρκινοειδή αποκτούν κόκκινο χρώμα?

Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι μαγειρεύουν ένα καβούρι, μία γαρίδα ή έναν αστακό , περιμένουν να δουν τις έντονα κόκκινες δαγκάνες και ένα σώμα που να μοιάζει με πανοπλία. 

"Διαβάστε περισσότερα"

Ιταλικό πέστο βασιλικού

Το πέστο συνδυάζεται με ζυμαρικά και ριζότο, αλλά μπορούμε να αρωματίσουμε μεσογειακές σούπες και ψάρια στον ατμό.

"Διαβάστε περισσότερα"

Εναλλακτικές χρήσεις της τομάτας!

Τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με την πραγματική, αληθινή γεύση αυτού του λαχανικού-φρούτου όταν βρίσκεται στην εποχή του!

"Διαβάστε περισσότερα"