Μήνας: Φεβρουάριος 2025

Σκιουφικτά με απάκι και ξινομυζήθρα Κρήτης

Αλέξανδρος Οικονομίδης

Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε συμβατικό φούρνο χωρίς αέρα για να μπορέσουμε να “καπνίσουμε” το απάκι. Επίσης σημαντικό είναι ο χώρος να έχει πολύ καλό εξαερισμό!

"Διαβάστε περισσότερα"

Τα πάντα όλα για το Καρπούζι

feelcook.admin

Το καρπούζι, επισήμως ο υδροπέπων (επιστ.: Κίτρουλλος ο εριώδης, Citrullus lanatus), είναι ένα είδος ανθοφόρων φυτών που μοιάζει με κισσό στην οικογένεια των Κολοκυνθοειδών και αρχικά εξημερώθηκε στην Δυτική Αφρική.

"Διαβάστε περισσότερα"

Πώς να φτιάξετε εύκολα άλμη για να διατηρήσετε τη φέτα σας

feelcook.admin

Η φέτα, το αγαπημένο παραδοσιακό τυρί των Ελλήνων, είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Απολαμβάνεται σε διάφορες μορφές, όπως στη χωριάτικη σαλάτα, σε πίτες, ή ακόμη και σε πρωτότυπες συνταγές όπως φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι. Ωστόσο, εάν δεν καταναλώνεται γρήγορα, υπάρχει κίνδυνος να χαλάσει. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί φρέσκια για περισσότερο καιρό είναι η φύλαξή της σε άλμη. Η διαδικασία για να φτιάξετε μόνοι σας άλμη είναι πολύ απλή και αποτελεσματική.

"Διαβάστε περισσότερα"

Ραντεβού στα τσιπουράδικα

feelcook.admin

Στην καρδιά της ελληνικής παράδοσης και της κοινωνικής συναναστροφής, τα τσιπουράδικα αποτελούν έναν μοναδικό χώρο γευμάτων, συζητήσεων και γέλιου. Αυτά τα χαρακτηριστικά μαγαζιά, που συναντάμε σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, δεν είναι απλώς μέρη για φαγητό και ποτό. Είναι χώροι που φιλοξενούν ιστορίες, συναισθήματα και ανθρώπινες σχέσεις, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα γνήσιας ελληνικότητας.

"Διαβάστε περισσότερα"
Page 17 of 18
1 … 11 12 13 14 15 16 17 18