Στα 42 του χρόνια, ο 2άστερος σεφ έχει εργαστεί δίπλα σε ιερά τέρατα, όπως οι γκραν σεφ Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse και Guy Martin, και είναι από πέρυσι, σύμφωνα με το «World’s 50 Best Restaurants», ο ιδιοκτήτης του τρίτου καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο – και του καλύτερου της Γαλλίας.
"Διαβάστε περισσότερα"
Με τον όρο ισορροπημένη διατροφή εννοούμε κατανάλωση όλων των τροφών με σύνεση. Δεν υπάρχουν «καλά» ή «κακά» φαγητά.
"Διαβάστε περισσότερα"
Τα Superfoods μπήκαν για τα καλά στις ζωές μας τα τελευταία χρόνια. Πόσα όμως πραγματικά γνωρίζουμε για αυτά; Δίνουμε άραγε την πραγματική διάσταση σε αυτά;
"Διαβάστε περισσότερα"
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα οι Περιφερειακές Διευθύνσεις του Ηπείρου και Θεσσαλίας, στο πλαίσιο προγράμματος ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων για το έτος 2018 ως προς τις αλλεργιογόνες ουσίες και ύστερα από τους εργαστηριακούς ελέγχους που διενεργήθηκαν στο Εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων Αθήνας του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε τη διακίνηση τριών προϊόντων σοκολάτας, στα οποία ανιχνεύτηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (φουντουκιού), η οποία δεν δηλωνόταν στην επισήμανση.
"Διαβάστε περισσότερα"
Στις μέρες μας η διατροφή αποτελεί ένα φλέγον θέμα, καθώς μας αφορά όλους. Δυστυχώς οι μύθοι γύρω από αυτή βρίσκονται παντού και δύσκολα καταρρίπτονται όταν ανακυκλώνονται για χρόνια. Ας σχολιάσουμε, λοιπόν κάποιους από τους πιο δημοφιλείς μύθους…
"Διαβάστε περισσότερα"
Είναι μια απορία που έχουν πολλοί. Γιατί το γάλα φουσκώνει και χύνεται όταν ζεσταίνεται ενώ αποτελείται από 87% νερό;
"Διαβάστε περισσότερα"
Αυτό το ήξερες; Το πράσινο τσάι είναι το πιο υγιεινό αφέψημα στον πλανήτη! Γεμάτο αντιοξειδωτικά και θρεπτικές ουσίες που βοηθούν την υγεία σου, αποτελεί τον κατάλληλο σύμμαχο για να χάσεις βάρος και να κάψεις λίπος. Αλλά ας δούμε πώς γίνεται αυτό…
"Διαβάστε περισσότερα"
Θα το έχετε σίγουρα παρατηρήσει και εσείς ότι ο χειμώνας είναι η εποχή εκείνη στην οποία και πεινάμε περισσότερο αλλά και βάζουμε πιο εύκολα κιλά. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Είναι φυσιολογικό;
"Διαβάστε περισσότερα"
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος «Ολύμπιος Ζευς» θα συμμετάσχει, στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μαγειρικής, Culinary World Cup, που θα πραγματοποιηθεί στις 24–28 Νοεμβρίου 2018 στο Λουξεμβούργο, στο πλαίσιο της 13ης διεθνούς έκθεσης για τη γαστρονομία, EXPOGAST.
"Διαβάστε περισσότερα"