Η cherimoya, γνωστή και ως ζαχαρόμηλο ή custard apple, είναι ένα εξωτικό φρούτο με μοναδική γεύση και πλούσια θρεπτικά συστατικά. Καταγόμενη από τις ορεινές περιοχές του Περού και του Ισημερινού, η cherimoya ( Τσιριμόγια ) έχει χαρακτηριστεί από τον συγγραφέα Marc Twain ως “το πιο νόστιμο φρούτο του κόσμου”.
Με τη συνδυαστική γεύση μπανάνας, καρύδας και μάνγκο, αυτό το φρούτο αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας, προσφέροντας μοναδική τροπική αίσθηση.
Τι Είναι η Cherimoya;
Η cherimoya ανήκει στο γένος Annona cherimola. Ο καρπός της έχει πράσινο, κωνικό εξωτερικό, ενώ το εσωτερικό της είναι λευκό, κρεμώδες και γεμάτο μικρούς μαύρους σπόρους. Παρόλο που οι σπόροι και η φλούδα της είναι τοξικοί, η σάρκα της είναι απολύτως ασφαλής και θρεπτική.
Στην παραδοσιακή ιατρική, χρησιμοποιείται για την ανακούφιση πόνων, τη θεραπεία ρευματισμών και την αποτοξίνωση. Παράλληλα, τα φύλλα και το έλαιο του φυτού βρίσκουν εφαρμογή σε συμπληρώματα διατροφής και καλλυντικά.
Διατροφική Αξία της Cherimoya
Η cherimoya είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην υγεία. Μια μερίδα 160 γραμμαρίων περιέχει:
- 120 θερμίδες
- 2g πρωτεΐνης
- 1g λίπους
- 5g φυτικών ινών
Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες C, A και B6, καθώς και σε κάλιο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και τα φλαβονοειδή.
Οφέλη της Cherimoya
Η τακτική κατανάλωση του φρούτου μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη:
- Υγεία των Ματιών: Χάρη στη λουτεΐνη, το β-καροτένιο και τη βιταμίνη Α.
- Καλύτερη Διάθεση: Η βιταμίνη Β6 υποστηρίζει τη ρύθμιση της διάθεσης και της όρεξης.
- Μείωση της Υπέρτασης: Περιέχει κάλιο και μαγνήσιο, που συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
- Εντερική Υγεία: Οι φυτικές ίνες προάγουν την ανάπτυξη των καλών βακτηρίων στο έντερο.
- Ανοσοποιητική Ενίσχυση: Η βιταμίνη C υποστηρίζει την άμυνα του οργανισμού.
- Μείωση Κινδύνου Καρκίνου: Τα αντιοξειδωτικά της καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.
- Απώλεια Βάρους: Με χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βοηθά στον κορεσμό.
Πώς Καταναλώνεται η Cherimoya;
Η cherimoya καταναλώνεται εύκολα, όπως το αβοκάντο:
- Σε φρουτοσαλάτες
- Στο γιαούρτι
- Σε smoothies με τροπικά φρούτα
- Ως βάση για σάλτσες ή dressings
Προτιμήστε φρούτα που είναι μαλακά στο άγγιγμα για άμεση κατανάλωση ή πιο σκληρά για να ωριμάσουν με την πάροδο των ημερών.
Προφυλάξεις
Οι σπόροι και η φλούδα της cherimoya είναι τοξικοί και δεν πρέπει να καταναλώνονται. Ωστόσο, ο βρώσιμος πολτός είναι ασφαλής όταν καταναλώνεται με μέτρο.
Η cherimoya είναι μια απολαυστική και θρεπτική επιλογή που αξίζει να ενσωματώσετε στη διατροφή σας. Αναζητήστε την σε μεγάλα μανάβικα ή delicatessen και δοκιμάστε τη σε διάφορες συνταγές για να εμπλουτίσετε τη γεύση και την καθημερινότητά σας!
Γευστικά ο καρπός της θεωρείται ως ένα από τα νοστιμότερα τροπικά φρούτα στον κόσμο.
Σε συνδυασμό με δροσιστικό γκρέιπφρουτ και φρούτα του δάσους, σας προσφέρει μια ανεπανάληπτη μεθυστική γεύση.
