Συνταγή για να φτιάξετε εύκολα Cookies με δύο σοκολάτες.
ΥΛΙΚΑ
100 γρ βούτυρο
150 γρ λευκή ζάχαρη
40 γρ καφέ ζάχαρη
50 γρ αυγό
20 γρ κρόκος
1/2 κτγ αλάτι
180 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής
1/2 κτγ σόδα
1/2 κτγ μπέικιν
70 γρ κακάο σκόνη
100 γρ σταγόνες μαύρης σοκολάτας
100 γρ σταγόνες λευκής σοκολάτας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, τις ζάχαρες και το αλάτι και τα χτυπάμε με το φτερό να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αυγό και τον κρόκο αφού όμως έχουμε ξύσει καλά τα τοιχώματα του μίξερ και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Πλάθουμε τα cookies σε μπάλες μεγέθους καρυδιού και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολητικό χαρτί ψησίματος.
Τοποθετούμε στην επιφάνειά τους σταγόνες λευκής και μαύρης σοκολάτας και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 12-13 λεπτά.
Τα cookies αυτά διατηρούνται σε σφραγισμένο βάζο για δύο εβδομάδες.
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη τριμμένο καρύδι.
