Κάθε χρόνο, το Σικάγο φιλοξενεί το Festival of Wood Barrel-Aged Beer (FoBAB). Παρόλο που διοργανώνεται ως έρανος για τη συντεχνία ζυθοποιών του Ιλινόις, περιλαμβάνει μπύρες παλαιωμένες σε βαρέλια από όλη την Αμερική και έχει γίνει το μεγαλύτερο και πιο διάσημο φεστιβάλ και διαγωνισμός μπύρας παλαιωμένης σε βαρέλια στη Βόρεια Αμερική.
Εκτός από ένα φεστιβάλ που είναι ανοιχτό στο κοινό, το FoBAB απονέμει χρυσά, ασημένια και χάλκινα μετάλλια σε 12 κατηγορίες στυλ.
Οι νικητές του διαγωνισμού FoBAB αναδεικνύονται από μια επιτροπή 75 ειδικών κριτών και διαχειριστών του κλάδου, αφού κρίνουν περίπου 400 μπύρες, μηλίτες, μίντ και πέρυρα που έχουν ωριμάσει σε βαρέλια από περίπου 200 ζυθοποιίες.
Στα 21 χρόνια λειτουργίας του, το FoBAB έχει αποκτήσει τη φήμη του φεστιβάλ μπύρας που οι επαγγελματίες ζυθοποιοί θέλουν να παρακολουθήσουν. Πολλές από τις μπύρες είναι μοναδικές και αναδεικνύουν την τέχνη της μπύρας.
Ακολουθούν οι νικητές της έκδοσης 2023 του FoBAB:
Strong Porter & Stout
Χάλκινο – Double BA Temple Of Minerva από την ζυθοποιία Jackie O’s Brewery (Οχάιο)
Ασημένιο – Slappa Da Base από την Mikerphone Brewing (Ιλινόις)
Χρυσό – Mehndi 2023 από την More Brewing Company (Ιλινόις)
Ειδικό Strong Porter & Stout
Χάλκινο – BA Cuppa Stuffff από την Maplewood Brewery & Distillery (Ιλινόις)
Ασημένιο – Veneration Of The Dead από την Ever Grain Brewing (Πενσυλβάνια)
Χρυσό – BBA Ego Death with Vanilla από την Resident Culture Brewing (Βόρεια Καρολίνα)
Barley Wine/Wheat Wine
Χάλκινο – Two Faced Terror από την False Idol Brewing (Τέξας)
Ασημένιο – Owl Of Athena από την Solemn Oath Brewery (Ιλινόις)
Χρυσό – Moments Of Silent Banter από την Taproom Beer Co. (Καλιφόρνια)
Άλλες Pale μπύρες
Χάλκινο – Muon από την Loose Ends Brewing (Οχάιο)
Αργυρό – Boost από την HighGrain Brewing Company (Οχάιο)
Χρυσό – Tripel G από την Sketchbook Brewing Co. (Ιλινόις)
Lagers
Χάλκινο – Barrel-Aged Generator Doppelbock από την Metropolitan Brewing (Ιλινόις)
Ασημένιο – Brewers’ Reserve Bourbon Barrel-Aged Honey Bock από την Lakefront Brewery (Wisconsin)
Χρυσό – Dark Crator από την Boulevard Brewing Company (Μιζούρι)
Σκούρα μπύρα
Χάλκινο – Skateboard Jesus από την 10 Barrel Brewing (Όρεγκον)
Ασημένιο – Orin από την Half Acre Beer (Ιλινόις)
Χρυσό – Bravissimo από την Firestone Walker Propagator (Καλιφόρνια)
Μπύρα φρούτων
Χάλκινο – Polynesian Passion από την Sun King Brewery (Ιντιάνα)
Ασημένιο – Tako Michu από την 10 Barrel Brewing (Όρεγκον)
Χρυσό – Icky Bob Thornton από την Haymarket Pub and Brewery (Ιλινόις)
Ειδική και πειραματική μπύρα
Χάλκινο – All That Was Promised από την Magnanimous Brewing (Φλόριντα)
Ασημένιο – Astral Predator από την Cerebral Brewing (Κολοράντο)
Χρυσό – Mezcal Barrel Aged Beer For Tacos από την Off Color Brewing (Ιλινόις)
Wild Beer Brett
Χάλκινο – Oak Rado από την Penrose Brewing Company (Ιλινόις)
Ασημένιο – Palace Of Gold από την Full Mile Beer Co. (Wisconsin)
Χρυσό – Oaked Val D’Or από την Hidden Hand Brewery (Ιλινόις)
Άγρια μπύρα Μικτή κουλτούρα/οξύτητα
Χάλκινο – Polyflora από την ζυθοποιία Bhavana (Βόρεια Καρολίνα)
Ασημένιο – Cuvee De Josh από την Pretentious Barrel House (Οχάιο)
Χρυσό – Oblivion από την Wicked Weed Brewing (Βόρεια Καρολίνα)
Άγρια μπύρα Μικτή καλλιέργεια/οξύτητα με φρούτα
Χάλκινο – Soiree από την Idyll Forest Artisan Ales (Μινεσότα)
Ασημένιο – Routes Du Cidre από Idyll Forest Artisan Ales (Μινεσότα)
Χρυσό – Peach Horizon από την 10 Barrel Brewing (Όρεγκον)
Μηλίτης/Βύσσινο/Μέλι
Χάλκινο – Wealthy Financier από το Listermann Fermantorium (Οχάιο)
Ασημένιο – Rye Barrel Aged Marion από το Superstition Meadery (Αριζόνα)
Χρυσό – Final Act από το Garagiste Meadery (Φλόριντα)
Το καλύτερο της έκθεσης
Δεύτερο βραβείο – Mehndi 2023 από την More Brewing Company (Ιλινόις)
Νικητής – Oaked Val D’Or από την Hidden Hand Brewery (Ιλινόις)
