Τι πρέπει να προσέξετε στο βράσιμο, στις σάλτσες και στο σερβίρισμα
Μερικά κολπάκια για να απολαύσετε την καλύτερη σπιτική μακαρονάδα
Τροφές που δεν λήγουν ποτέ!
Υπάρχουν τροφές που θεωρούνται “αθάνατες”, με την έννοια ότι διατηρούν τις θρεπτικές τους αξίες και τα γευστικά χαρακτηριστικά τους ανεξάρτητα από το πέρασμα του χρόνου, στις οποίες η ημερομηνία λήξης είναι απλά… ένας αριθμός. Αντίστοιχα, δεν αλλοιώνεται η εμφάνισή τους. Ποιες είναι μερικές από αυτές;
Ροβίτσα: Το υγιεινό όσπριο που πρέπει να δοκιμάσεις
Η ροβίτσα, γνωστή και ως mung beans, είναι ένα όσπριο που αν και όχι τόσο διαδεδομένο στην ελληνική κουζίνα, έχει μεγάλη διατροφική αξία. Αυτά τα μικρά, πράσινα ψιλοφάσουλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή και για όσους επιθυμούν να προσθέσουν ένα θρεπτικό, εύπεπτο όσπριο στο πιάτο τους.
Σταφύλι, ένα φρούτο, πολλές χρήσεις!
Το σταφύλι είναι ο καρπός της αμπέλου, ένα φυτό αναρριχόμενο που αναπτύσσεται σε όλες τις ηπείρους σε περιοχές όπου το κλίμα το επιτρέπει.
Το πιο ακριβό μέλι του κόσμου
Είναι το πιο ακριβό μέλι του κόσμου. Κοστίζει 220 ευρώ το κιλό, περίπου 8 ευρώ η κουταλιά, και η ζήτησή του έχει απογειωθεί τα τελευταία χρόνια ειδικά αφότου συμπεριλήφθηκε στη λίστα των superfoods.
Μαύρες φακές Beluga: Το υγιεινό Superfood στο πιάτο σου
Οι μαύρες φακές Beluga κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη σύγχρονη διατροφή και όχι άδικα. Αυτές οι μικρές, σκούρες φακές έχουν εξαιρετικά οφέλη για την υγεία και είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική ευεξία. Η ονομασία “Beluga” δεν είναι τυχαία· οι φακές αυτές μοιάζουν στην όψη με το διάσημο χαβιάρι Beluga, χαρίζοντάς τους μια εκλεπτυσμένη αίσθηση.
Κέικ σοκολάτας με μήλα και κανέλα
Ρολά κανέλας ( Cinnamon rolls )
Κανέλα, και γλυκιά και πικρή!
Έντονη αλλά ευγενική γεύση, χαρακτηριστικό άρωμα και μελοκάστανο χρώμα είναι τα στοιχεία που συνθέτουν τον ξεχωριστό χαρακτήρα της κανέλας. Ενός μπαχαρικού με μακρά ιστορία.
Τελικά τι είναι το κραμβέλαιο; ( Canola oil )
Σίγουρα το έχετε ακούσει ή μπορεί να το έχετε δει σε κάποιο ράφι καταστήματος. Αναφερόμαστε στο κραμβέλαιο που μπορείτε επίσης να το συναντήσετε ως λάδι ελαιοκράμβης, λάδι κανόλα, canola oil, rapeseed oil, LEAR oil.