Η οικογένεια των εσπεριδοειδών περιλαμβάνει φρούτα εξαιρετικά δημοφιλή και αγαπημένα σε παγκόσμιο επίπεδο.
Λίγα λόγια για τα εσπεριδοειδή
Τι θα πρέπει να γνωρίζετε για την Crème Anglaise
Η κρέμα anglaise είναι μία κλασική γλυκιά κρέμα που χρησιμοποιείται ευρέως στην ζαχαροπλαστική. Είναι μία κρέμα βάσης που παρασκευάζεται από αυγά ( κρόκους ), ζάχαρη και γάλα ή κρέμα γάλακτος.
Σαλάτα με όσπρια, ελιές και ντοματίνια ( Βήμα – βήμα )
Κατά την άποψή μου, αν υπάρχει κάτι που βρίσκεται στα ράφια της κουζίνας μας και είναι παρεξηγημένο, είναι τα όσπρια. Είναι τουλάχιστον βαρετό και άδικο να τα καταναλώνουμε μόνο σε σούπες ενώ μπορούμε να φτιάξουμε τόσες διαφορετικές και νόστιμες συνταγές που θα τα αναβαθμίσουν και θα απορούμε για την νοστιμιά τους. Μια σαλάτα με όσπρια, άνηθο που θεωρώ ότι τους ταιριάζει υπέροχα και λίγα ακόμα υλικά και θα έχετε μια διαφορετική σαλάτα που θα τους ξετρελάνει όλους.
Κρεατόσουπα με λαχανικά ( Βήμα – βήμα )
Οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας από μικρά μας έφτιαχναν ζεστές σουπίτσες, όταν είμασταν άρρωστα. Πλέον όμως, οι σούπες δεν αποτελούν μόνο αντίδοτο για έναν πονεμένο και κρυωμένο λαιμό αλλά έχουν κατακτήσει μια θέση στα μενού ακόμη και των πιο γκουρμέ εστιατορίων. Με κρέας ή χωρίς, με ψάρι ή λαχανικά όπως και να ‘ναι μας ζεσταίνουν, μας χορταίνουν και μας κρατούν παρηγοριά στα καλά και στα άσχημα του χειμώνα!
Εύκολο Vegetarian burrito ( Βήμα – βήμα )
Το συγκεκριμένο burrito είναι πολύχρωμο, πολύ χορταστικό, οικονομικό καθώς θέλει μόνο λαχανικά και όχι κρέας ή κιμά. Γίνεται γρήγορα και αποτελεί την τέλεια take-away λύση μεσημεριανού για να το φάτε στην δουλειά, στην σχολή ή το σχολείο. Είναι θρεπτικό και θα νιώσετε πλήρεις χωρίς να βαρύνετε καθόλου. Πείτε μου ένα λόγο για να μην το δοκιμάσετε!
Μωσαϊκό – κορμός σοκολάτας
Ντολμαδάκια
Ντολμαδάκια, ορεκτικό για μερικούς, κυρίως γεύμα για κάποιους άλλους. Οπως και να έχει είναι εντυπωσιακά νόστιμα
Αγκινάρες Αλα πολίτα
Μελιτζανοσαλάτα
Παστίτσιο με Αρακά
Ενα φαγητό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Εδώ μια εκδοχή του παστίτσιου με αρακά