Η μουσική, καθώς και τα χρώματα μπορούν να μεγιστοποιήσουν την απόλαυση του φαγητού και του ποτού, υποστηρίζουν βρετανοί ερευνητές.
Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού
85.000 ευρώ για μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων
Μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων κατακυρώθηκε αντί 85.000 ευρώ, δηλαδή 100 ευρώ το γραμμάριο, κατά τη διάρκεια της 19ης παγκόσμιας δημοπρασίας που οργανώθηκε στην Άλμπα κοντά στο Τορίνο, χθες Κυριακή.
Αυτό είναι το καλύτερο τυρί για πίτσα σύμφωνα με έρευνα
Αντικείμενο επιστημονικής μελέτης έγινε η πίτσα, αφού ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Οκλαντ, μελέτησαν και βρήκαν τον ιδανικό συνδυασμό τυριών που προσφέρει στην πίτσα την καλύτερη δυνατή υφή και γεύση.
Τα λάθη κάνουν τον σεφ μεγάλο
Αστακοί που πηδούν έξω από το νερό, risotti που εκτοξεύονται σαν μπάλες του ράγκμπι και κατσαρόλες – βόμβες. Ο δρόμος για τα αστέρια Michelin είναι στρωμένος με καυτές «πατάτες».
Τι παθαίνουν τα marshmallows αν τα βάλετε σε δοχείο κενού αέρος
Τα marshmallows περιέχουν πολύ περισσότερο αέρα απ’ ότι θα νόμιζε κανείς και αυτό αποδεικνύεται αν τα βάλετε σε ένα δοχείο κενού αέρος.
Ο Τζέφ και τα μυστικά της επιτυχίας
Υπάρχουν μυστικά επιτυχίας στην κουζίνα; Πάντα υπήρχαν και θα υπάρχουν, το θέμα είναι κατά πόσο μπορούν να εφαρμοστούν.
Λάντζα: Οι μεγάλοι αφανείς ήρωες της κουζίνας
Εδω και καιρό ήθελα να γράψω κάτι για να αποτίσω φόρο τιμής στους μεγάλους αφανείς ήρωες της κουζίνας, στους εργαζόμενους που δουλεύουν στη λεγόμενη λάντζα.
Το πρώτο ελληνικό Εγγυημένο Παραδοσιακό Ιδιότυπο Προϊόν – ΕΠΙΠ θα είναι ο ελληνικός γύρος
«Σε λίγες ημέρες θα δημοσιευθεί η Υπουργική Απόφαση για τη διαδικασία αναγνώρισης των Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων (ΕΠΙΠ) από το ΥΠΑΑΤ, ώστε να πιστοποιηθεί ο “Ελληνικός Γύρος” ως ΕΠΙΠ».
Κι όμως κάποια φαγητά είναι σαν τα ναρκωτικά
Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο U.S. National Library of Medicine, βασίζεται στα στοιχεία που συγκέντρωσαν μελετώντας τι διατροφικές συνήθειες 500 φοιτητών που συμπλήρωσαν την Yale Food Addiction Scale, μια κλίμακα που ορίζει με ερωτήσεις τον βαθμό εθισμού σε τροφές.
Τι πρέπει να τρως πριν βγεις για ποτά
