Συνταγή για νόστιμα ζελεδάκια με γεύση κεράσι
ΥΛΙΚΑ
800 γρ πουρέ κεράσι
200 γρ πουρέ μήλο
200 γρ ζάχαρη
35 γρ πηκτίνη NH
1250 γρ ζάχαρη
300 γρ γλυκόζη
10 γρ κιτρικό οξυ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε τους πουρέδες και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεμένη με την πηκτίνη και το αφήνουμε να βράσει.
Προσθέτουμε μετά την υπόλοιπη ζάχαρη με τη γλυκόζη και το αφήνουμε να πάει στους 108 βαθμούς.
Τέλος προσθέτουμε το κιτρικό οξύ διαλυμένο σε λίγο νερό εκτός φωτιάς.
Το ρίχνουμε σε ταψάκι και το αφήνουμε να σφίξει πριν το κόψουμε και το περάσουμε από ζάχαρη.
