Η μελάσα (σάκχαρα και νερό) είναι ένα από τα υλικά που χρησιμοποιείται μερικές φορές στην νοθεία του μελιού.
"Διαβάστε περισσότερα"Πως να διακρίνετε αν το μέλι είναι νοθευμένο
Ετικέτα: μελι
Τι να κάνετε όταν ζαχαρώνει το μέλι;
Το «ζαχαρωμένο» μέλι δεν είναι αλλοιωμένο. Αντίθετα, η διαδικασία κατά την οποία στερεοποιούνται οι γλυκαντικές ουσίες που περιέχει, χαρακτηρίζει το πραγματικό μέλι από άνθη και δηλώνει αγνότητα.
"Διαβάστε περισσότερα"Μελομακάρονα
Μέλι και κανέλα: Το μυστικό της υγείας και μακροζωίας
Το μέλι και η κανέλα αποτελούν ένα πανίσχυρο συνδυασμό με ρίζες που χάνονται βαθιά στην ιστορία. Χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ενώ σήμερα απολαμβάνουν τη στήριξη της επιστήμης χάρη στα πολλαπλά οφέλη τους. Παρακάτω θα ανακαλύψετε γιατί αξίζει να εντάξετε αυτή την υπέροχη δυάδα στην καθημερινότητά σας.
"Διαβάστε περισσότερα"Το μέλι και οι ποικιλίες του
Το μέλι είναι το τρόφιμο το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες από τα ζωντανά μέρη των φυτών ή από εκκρίσεις εντόμων. Το μεταφέρουν στην κυψέλη τους ,το εμπλουτίζουν με δικές τους ουσίες και κατόπιν το αποθηκεύουν στις κηρήθρες μέχρι να ωριμάσει.
"Διαβάστε περισσότερα"Σφηνάκι με ζελέ απο γκρέιπφρουτ, μέλι και αφρό μπύρας
Τι να κάνετε αν ζαχαρώσει το μέλι
Να πούμε κατ αρχήν ότι το μέλι δεν αλλοιώνεται ποτέ οπότε και δεν χρειάζεται να το πετάξετε. Αν το μέλι σας ζαχαρώσει αυτό σημαίνει ότι είναι φυσικό και αγνό μέλι από άνθη.
"Διαβάστε περισσότερα"Κέικ μελιού με ταχίνι και streusel από σουσάμι
Το μέλι και οι ποικιλίες του
Το μέλι είναι το τρόφιμο το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες από τα ζωντανά μέρη των φυτών ή από εκκρίσεις εντόμων. Το μεταφέρουν στην κυψέλη τους ,το εμπλουτίζουν με δικές τους ουσίες και κατόπιν το αποθηκεύουν στις κηρήθρες μέχρι να ωριμάσει.
"Διαβάστε περισσότερα"Μέλι, το χρυσάφι της φύσης!
Το μέλι είναι ένας γευστικός και θρεπτικός θησαυρός, με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων και χρήσεις που βρίσκουν εφαρμογή από τη φαρμακοποιία και την ιατρική, μέχρι τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική!
"Διαβάστε περισσότερα"