Ετικέτα: αλευρι

Muffins κανέλας ( Βήμα – βήμα )

Κυριάκος Νικολαΐδης

Αν σας αρέσει η κανέλα θα τα λατρέψετε. Με ελάχιστα υλικά που σχεδόν πάντα βρίσκονται στην κουζίνα σας, τα κεκάκια κανέλας είναι ότι πρέπει για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το τσάι σας. Μπορείτε να τα φτιάξετε ακόμη κι αν δεν έχετε μίξερ, ανακατεύοντας πολύ καλά με μια ξύλινη κουτάλα. Το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου γευστικό.

"Διαβάστε περισσότερα"

Φανουρόπιτα ( Βήμα – βήμα )

Κυριάκος Νικολαΐδης

Οι περισσότερες νοικοκυρές παραμονή της γιορτής του Αγίου Φανουρίου (στις 27 Αυγούστου) φτιάχνουν φανουρόπιτα. Είτε για να εκπληρωθεί το τάμα τους και να τους φανερώσει ο Άγιος κάτι που έχουν χάσει είτε για να τον τιμήσουν. Οι νέες πάλι συνηθίζουν να βάζουν ένα κομμάτι κάτω από το μαξιλάρι ελπίζοντας να τους φανερώσει ποιον θα παντρευτούν. Τα υλικά της είναι συνήθως 7 ή 9. Η δικιά μας συνταγή έχει λίγα περισσότερα που θα κάνουν αυτή την γλυκιά, νηστίσιμη πίτα ακόμα πιο νόστιμη τόσο που θα την φτιάχνετε και άλλες φορές μέσα…

"Διαβάστε περισσότερα"

Λίγα λόγια για το αλεύρι!

Θεόδωρος Ραυτόπουλος

Σύμφωνα με τον κώδικα Τροφίμων και Ποτών, αλεύρι ονομάζουμε το προϊόν άλεσης των δημητριακών.

"Διαβάστε περισσότερα"

To Harvard ανατρέπει τα δεδομένα: Να γιατί δεν πρέπει να βγάλεις τη γλουτένη από τη διατροφή σου

Κυριάκος Νικολαΐδης

Τα τελευταία χρόνια η διατροφή χωρίς γλουτένη έχει μπει στη λίστα με τα πιο γνωστά trends παγκοσμίως. Οι εταιρείες λανσάρουν συνεχώς gluten-free προϊόντα, ενώ πολλοί επιλέγουν να ακολουθήσουν την τάση αυτή ακόμα κι αν η συγκεκριμένη πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και τη βρώμη δεν προκαλεί κανενός είδους πρόβλημα στο στομάχι τους.

"Διαβάστε περισσότερα"