Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε συμβατικό φούρνο χωρίς αέρα για να μπορέσουμε να “καπνίσουμε” το απάκι. Επίσης σημαντικό είναι ο χώρος να έχει πολύ καλό εξαερισμό!
"Διαβάστε περισσότερα"Σκιουφικτά με απάκι και ξινομυζήθρα Κρήτης
Ετικέτα: παρμεζανα
Ιταλικό πέστο βασιλικού
Το πέστο συνδυάζεται με ζυμαρικά και ριζότο, αλλά μπορούμε να αρωματίσουμε μεσογειακές σούπες και ψάρια στον ατμό.
"Διαβάστε περισσότερα"Ψωμάκια με σκόρδο και παρμεζάνα
Γιατί η παρμεζάνα είναι τόσο ακριβή;
Η γεύση της είναι ασύγκριτη, ειδικά συνοδεύοντας πιάτα ζυμαρικών. Δεν είναι ένα οποιοδήποτε “τυρί για τρίψιμο”.
"Διαβάστε περισσότερα"